Schinken-Pizza mit roten Zwiebeln

Der rauchige Schinken in Kombination mit den angenehm süß gebratenen roten Zwiebeln macht diese Pizza seit langem zum Lieblingsgericht unserer Familie. Natürlich wird diese Pizza besonders italienisch, wenn du Parmaschinken verwendest. Dieser ist jedoch sehr teuer und in Deutschland nur schwer zu bekommen. Daher kannst du ihn problemlos durch einen hochwertigen, luftgetrockneten Schinken ersetzen. Ich habe Schwarzwälder Schinken verwendet, aber auch die größeren deutschen Fleischmarken bieten ähnliche Produkte an.

Die angegebenen Mengen reichen für zwei Pizzen von ca. 35-38 cm Durchmesser.

Schinken-Rotezwiebel Pizza Rezept

Schinken-Pizza mit roten Zwiebeln Rezept

Balazs Szilagyi
Authentisches Schinken-Zwiebel-Pizza-Rezept
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 2 Portionen

Zutaten
  

  • Pizzateig aus 500 g Mehl
  • 10 EL passierte Tomaten
  • 4 EL natives Olivenöl extra
  • 300 g Mozzarella
  • 115 g hochwertiger, luftgetrockneter Schinken
  • 1 rote Zwiebel
  • Oregano

Anleitungen
 

  • Bereite den Teig zu und lege ihn in die Pizzabackform. Das Rezept dafür findest du hier.
    Schinken-Rotezwiebel Pizza Rezept
  • Bestreiche den Teig mit der Olivenöl-Tomaten-Mischung und verteile sie in kreisenden Bewegungen, wobei du am Rand ein paar Zentimeter freilässt. Bestreue den Teig mit Oregano. Verteile den Mozzarella darauf.
    Schinken-Rotezwiebel Pizza Rezept
  • Lege den in kleinere Stücke geschnittenen Schinken und die in halbe Zentimeter dicke Ringe geschnittenen roten Zwiebeln darauf.
    Schinken-Rotezwiebel Pizza Rezept
  • Backe die Pizza im heißesten Ofen (250-300 Grad) etwa zehn Minuten, bis der Rand schön braun ist.

Servieren der Schinken-Pizza mit roten Zwiebeln

  1. Beträufle die Pizza mit etwas extra nativem Olivenöl. Es ist erstaunlich, wie diese paar Tropfen die Aromen hervorbringen können.
  2. Wenn du ein echter Feinschmecker bist, füge noch etwas scharfe Paprikaöl hinzu und genieße es.
Schinken-Rotezwiebel Pizza Rezept
Schinken-Rotezwiebel Pizza Rezept

Guten Appetit!

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