Leberwurst braten ist die traditionelle Zubereitungsart von Leberwurst. Dieses herzhafte Gericht steht in nur einer halben Stunde auf dem Tisch – und es zählt vielleicht zu den einfachsten Gerichten überhaupt. Das Braten der Leberwurst kann kaum schiefgehen.
Wichtig zu wissen: Die Leberwurst ist bereits vorgegart – entweder kurz abgekocht oder oft auch geräuchert – wenn du sie in den Ofen gibst. Sie wird also nicht gebraten, weil sie roh ist, sondern weil sie so einfach besser schmeckt.
Leberwurst braten – Menge pro Person
Pro Person kannst du etwa 150–200 g Leberwurst rechnen. Das hängt natürlich vom Appetit und den Beilagen ab. Auch pur mit Brot serviert reicht diese Menge gut als Hauptgericht. Auf den Bildern siehst du etwa 400 g Leberwurst in der Zubereitung.
Frisches Weißbrot oder Brötchen passen immer gut zur Leberwurst. Traditionell reicht man dazu auch gerne Senf und etwas Saures wie eingelegtes Gemüse. Wenn du sie mit einer Beilage oder etwas anderem servieren möchtest, sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt!
Guten Appetit beim Leberwurst braten!
Leberwurst braten
Zutaten
- 800 g Leberwurst
- Etwas Wasser
Anleitungen
- Heize den Ofen mit Umluft auf 170 Grad vor, ohne Umluft auf 180 Grad.
- Lege die Leberwurst in eine Backform. Achte darauf, dass sich die Würste nicht berühren.
- Stich die Leberwurst vor dem Braten mit einer Gabel gründlich ein. So verhinderst du, dass sie beim Braten platzt.
- Zusätzliches Fett brauchst du nicht – die Leberwurst enthält genug davon. Gib aber ein wenig Wasser in die Form, maximal einen halben Deziliter.
- Gib die Leberwurst in den Ofen. Wenn du sie weich magst, ist sie nach 30 Minuten fertig. Für eine knusprige Hülle brate sie 40 Minuten.
