Das Backen von Süßkartoffelwürfeln in der Heißluftfritteuse ist sehr einfach. Auch wir waren überrascht, wie gut es gelungen ist, und es hat der Familie so gut geschmeckt, dass wir kaum nachkommen konnten, die nächsten Portionen zu backen.
Die fertigen Süßkartoffelwürfel könnt ihr sofort essen. Sie sind göttlich pur oder als Beilage zu gebratenem Fleisch und Salat.
Süßkartoffeln sind jetzt leicht in Geschäften oder auf Märkten erhältlich, und aufgrund ihrer Beliebtheit gibt es jetzt verschiedene Sorten.
Für uns scheint die gelbhäutige Sorte etwas süßer und vielleicht etwas wässriger als die rosa-braune Variante. Aber der Unterschied ist nicht groß, aus beiden Sorten wird es sehr gut.
Einige Gedanken zum Backen von Süßkartoffelwürfeln:
- Das Schälen der Süßkartoffeln ist sehr einfach, und mit einem guten Messer lassen sie sich leicht in Scheiben schneiden.
- Die Würfel können kleiner oder etwas größer sein, in diesem Fall solltest du 2-3 Minuten zusätzliche Backzeit einplanen.
- Wie viel Salz benötigt wird, variiert bei uns sogar innerhalb der Familie stark. Es lohnt sich, dies auszuprobieren, hier gebe ich nur eine Richtmenge an.
Bemerkung: Viele Heißluftfritteusen heizen nicht auf 205 Grad. Wenn deine auch so ist, benutze 200 Grad und backe ca. eine Minute länger.
Süßkartoffelwürfel in der Heißluftfritteuse
Zutaten
- 2 mittelgroße oder größere Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1/2-1 EL Himalayasalz, kann mittelgrob oder gröber sein
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (optional)
Anleitungen
- Für das Backen der Süßkartoffelwürfel in der Heißluftfritteuse bereite die Süßkartoffeln vor.
- Schäle die Süßkartoffeln mit einem Kartoffelschäler oder einem kleinen Schälmesser.
- Schneide die Süßkartoffeln zuerst in etwa 1,5-2 cm breite Scheiben.
- Schneide die Süßkartoffelscheiben in dicke, etwa 1,5-2 cm breite Stäbchen.
- Schneide die Süßkartoffelstäbchen weiter in etwa 1,5-2 cm Würfel.
- Gib die Würfel in eine Schüssel und füge das Salz sowie den schwarzen Pfeffer hinzu, wenn du möchtest, aber das ist optional.
- Gieße das Olivenöl darüber. Etwa 1 Esslöffel pro Süßkartoffel, es kann aber auch etwas mehr sein. Mische alles gut durch.
- Lege alle Süßkartoffeln in den Backbereich der Heißluftfritteuse.
- Stelle die Heißluftfritteuse auf 205 °C und backe für 17 Minuten.
- Schau nach 17 Minuten nach. Ein Teil der Würfel hat begonnen zu bräunen. Wenn du sie noch knuspriger möchtest, gib sie für weitere 1-2 Minuten zurück.
- Die fertigen Süßkartoffelwürfel könnt ihr sofort essen. Sie sind göttlich pur oder als Beilage zu gebratenem Fleisch und Salat.
