Für den Langos zuerst den Hefeteig zubereiten. Es gibt zwei Grundrezepte hierzu, das Rezept für Langos aus Kartoffelteig und das Rezept für Langos aus Hefeteig.

Eine Knoblauchmischung vorbereiten – diese ist unerlässlich für den Langos mit Käse und Sauerrahm. 3 Knoblauchzehe klein schneiden oder zerdrücken, etwas Salz und ½ dl Wasser dazugeben.

Käse fein reiben. Für einen durchschnittlichen Langos wird ca. 5 dkg (50 g) Käse benötigt.

Wenn die Langos fertig gebacken sind, können sie beliebig bestrichen werden! Je nach Geschmack zuerst mit der Knoblauchmischung bestreichen und dann salzen.

Dann den Langos mit Sauerrahm bestreichen und einen 2-3 cm großen Rand lassen. Für einen Langos wird ca. 3 EL – 55 g oder 45-50 ml Sauerrahm benötigt.

Letztendlich mit geriebenen Käse bestreuen und wenn nötig noch salzen.

Gleich warm und frisch servieren.