Der Reis aus dem Airfryer ist wie aus einem Reiskocher. Ich weiß, dass es Stellen gibt, die sagen, dass Reis im Airfryer nicht zubereitet werden sollte, weil er hart bleibt. Aber hier ist das Rezept und die Methode, wie man sehr leckeren, weichen und geschmackvollen Reis in der Heißluftfritteuse zubereiten kann.
Bei uns hat es nicht nur allen geschmeckt, sondern meine Tochter meinte auch, dass der Reis dadurch noch „reisiger“ schmeckt. Und tatsächlich bleibt die Textur und der Geschmack der Reiskörner sehr gut erhalten, während jedes Korn vollständig und perfekt weich wird, ohne zu zerkochen.
Zur Zubereitung des Reises benötigen wir natürlich zwei zusätzliche Werkzeuge. Dies kann ein für Airfryer erhältliches Zubehör sein, eine Silikonschale oder ein hitzebeständiges, dünnwandiges Gefäß, das hineinpasst.
Wir haben keins von beidem zu Hause, also habe ich den Reis in einer kleinen Silikon-Kuchenform in der Heissluftfritteuse zubereitet, in die die erforderliche Menge bequem passte. Glücklicherweise hat diese auch einen Rand.
Was ebenfalls sehr wichtig ist, ist die Alufolie. Das kleine Gefäß oder die Schale muss unbedingt mit Alufolie abgedeckt und an den Rändern gut verschlossen werden, damit der heiße Dampf nicht an den Seiten entweichen kann. Dies stellt sicher, dass jedes Korn weich wird.
Wir haben Basmati-Reis verwendet. Ich gebe zu, dass wir die anderen Reissorten nicht getestet haben. Da wir den Reis nach dem Kochen noch 5-10 Minuten in der Schale unter der Folie lassen, denke ich, dass jeder Reis mit dieser Methode weich wird.
Worauf du achten solltest, wenn du Reis in der Heißluftfritteuse zubereitest
Wenn du ihn auch in einer Silikonschale zubereitest, musst du aufpassen, dass du dich nicht verbrennst.
Einerseits, wenn du sie auf das Tablett des Airfryers stellst, da die Silikonschale keine festen Seiten hat. Andererseits, wenn du sie herausnimmst. Nimm auf jeden Fall ein Küchentuch zur Hand und hebe sie vorsichtig heraus.
Reis aus dem Air Fryer
Kochutensilien
- Heißluftfritteuse
Zutaten
- 100 g Basmati-Reis, Thai-Reis, wenn vorhanden
- 17 cl Wasser
- 1 TL Öl Wir verwenden Kokosöl, aber es kann auch ein anderes sein.
- Salz nach Geschmack
Anleitungen
- Der Reis ist auch im Airfryer schnell fertig. Bereite einfach den Reis und das Wasser vor. Du kannst es abmessen, aber die Regel lautet, dass für einen Teil Reis anderthalb Teile Wasser benötigt werden. Gib das Wasser in einen Topf, bringe es zum Kochen, salze es, damit es angenehm salzig schmeckt, und füge den Teelöffel Öl hinzu. Gieße dann vorsichtig das heiße Wasser in die Schale, gib den Reis dazu, rühre um und schüttle die Schale ein wenig, damit die Reiskörner gleichmäßig verteilt sind. Decke sie mit Alufolie ab und verschließe die Ränder so fest wie möglich.
- Heiz die Heißluftfritteuse 2 Minuten vor. Sei vorsichtig! Nimm ein Küchentuch, und stelle die heiße Schale auf das nun heiße Tablett des Airfryer. Schalte ihn auf 200 Grad Celsius und für 20 Minuten ein. Lasse ihn nach dem Ende noch 5-10 Minuten ruhen.
- Danach ist der perfekt weiche, leckere Reis fertig.
